第10回お茶づくり探検隊（98年5月10日）

これぐらいで何とかなるかな、というところで先発隊が摘み取った茶葉を茶業研究所に。

メンバーが茶業研究所に駆けつけた頃には、お茶は揉捻工程の真っ最中。研究所の所長さんにいろいろとお話を伺う。
今年は、春先の気温が高く、既に茶葉は硬くなりかけている。今回の茶葉は露地の煎茶と覆いをした玉露、また玉露の枝等が混ざっており、それぞれの硬さが違うので、あまりよい状態で製茶できない、等々。

待つこと4時間、製茶が終わったのは5時半過ぎ、茶業研究所の皆さん、遅くまでありがとうございました。参加したメンバー＋αでお茶を分配。試飲もそこそこに各々帰路に就いたのでありました。

今回は、急な招集にも関わらず20名が参加。お茶摘みの大変さを身をもって体験する会となりました。
新茶摘みはまだまだ次週に続く。