第６回お茶づくり探検隊（98年１月18日）

まずは、口取りの葩餅（はなびらもち）。お抹茶、ほうじ茶付きです。

次は、日本茶の飲み比べ。釜入り茶と蒸し茶の違いを比べる。さつま芋とにんじんのきんとんをいただきつつ、ほうじ茶と氷出しの玉露。

午後は、中国茶の飲み比べ。まずは、ガラスコップで出して鑑賞。ジャスミンティ、中国の緑茶、玉茶、龍井、白毫（紅茶のペコ・・・オレンジペコ・・・の語源だとか）、仙桃（ジャスミン茶）。思わずトイレが近くなりそうなほど痛飲。

最後に抹茶アイスをいただきながら、安藤先生の台湾お茶ツアーのスライドなど鑑賞しお開きとなりました。

昼食の時間に、本年の活動方針の検討。とりあえず、2月は山背古道探検隊の企画と連動して山背サロンを開催。茶歌舞伎（闘茶、茶寄合）を執行しようと言う目論見。5月にいよいよ新茶摘み。7月2番茶を手もみ。8月紅茶づくりという、日程を決定。

お茶づくりに連動して、茶壷づくり、お茶の染色、茶合づくりなどなどに担当を決めてチャレンジ。野点もやりたいという意見も出ました。

今年もエキサイティングなお茶づくりが待っていそうです。