第４回お茶づくり探検隊（９７年11月２日）

お茶づくりに挑戦、PartII。今回より、林屋先生、長竹店長に探検隊のメンバーに加わっていただき、千人力。
まずは、茶園のお世話。

つづいて、お茶摘み。途中で蜜柑などつまみ食いしながら、生産用のお茶畑に案内してもらいました。前回の反省を活かし、今回は、手摘み。１心２葉で摘みます。時期が時期なので、よい葉を選んで摘みました。 本日のお昼ご飯は、できたお茶を使います。お茶を作らないとお昼ご飯にならない？林屋先生の指導に従い、今回は釜入り茶の要領でお茶づくり。無事、緑茶になりました。
続いて、長竹さんの指導により茶飯（ちゃーはん）・・・の予定が、連絡の食い違いか、用意していただいたご飯が山菜ご飯。急遽、出がらしを鰹節といためて山菜ご飯の上にトッピングというメニューに変更。デザートは
白玉とバナナの抹茶きな粉まぶし。なかなか乙なお味でした。

はやしやは三条大橋のそば